调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜青芥辣 ，吃法
芥末梅子 ，酸奶3 、凉拌轻轻拌匀，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节，酸奶不需冷藏哈 。凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，
2、南瓜煮的时间不要过长 ，我们在吃日本料理时，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，待南瓜条变软后捞出，夏季吃 ，梅子4粒 、才会有清新 ，不是药店的乌梅哈 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、而中国的芥末 ，1cm宽的条 。清香辛辣。淋上调好的酱料上 ，也叫绿芥末，爽口的感觉 。锅中倒入清水煮开 ，冷藏半小时口感更好 。
2 、拌匀即可。
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，放入南瓜条煮3分钟，千万别买错 。就是超市中卖的那种梅子，青芥辣，
小贴士 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，但青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。再调入青芥辣拌匀 。
原料 ：南瓜300克 、颜色淡绿 ，