主料 ：泡发的竹红腐竹 ，
4、烧肉用一小勺盐即可。用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单750-1000克五花肉，出美
做法：
1、味肉立刻盖锅 ，荤腐拌匀 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉烧热 ，用最五花肉焖煮到八分熟，不时地翻动 ，老抽 ，
8 、下白酒和甜糯米酒，
5 、洒盐 ，下五花肉爆 。
焖15秒钟左右 ，直到表面微焦 、也可不放 。炒匀 ，炒锅放少许油 ，白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后 ，9、腐竹提前泡发好 ，然后开盖 ，切成段。
6 、
3 、肥肉出油。转大火收汁 。
2 、汤汁开始变浓稠 ，
7 、转小火焖煮。再放水没过肉块。将多余的油倒出 ，鸡精。继续小火焖煮。甜糯米酒 ，
调料：盐，直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟 。再焖个20-30分钟 ，