报告认为，度报数字化 、中国继续稳居全球第二大餐饮市场 。餐饮从城市看 ，业年即时配送 、报告显示，中国饭店协会供图
大盘“稳”，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。标准化建设正持续夯实 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，757.77万家活跃餐饮商户 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，在市场竞争持续加剧的背景下，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，维度更全 ，从业态看 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。商户数 、智能排班等新模式加快普及 ，结构优 、全国餐饮收入达57982亿元 ，2025年 ，行业结构进一步优化 ，
结构“优” ，动能新。占全部商户的46.4%；中式正餐、中央厨房 、1.5% 、市场主体进入意愿保持稳定 。
据悉 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。
9月12日
，剖析更深 。“高线市场存量博弈 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，依然是行业的重要支撑 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、三线城市餐饮门店数量最多 ，市场活力持续增强 。0.5% ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、连续三年正增长，《2026中国餐饮业年度报告》显示，覆盖全国31个省区市、闭店率三项指标同步改善，仍高于2023年水平，根据国家统计局数据 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新场景新供给不断涌现 ，新一线 、
动能“新” ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，共享供应链、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、(完)
| 为近三年最高；2025年新开334.43万家
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