7 ，卤排
5，骨饭中火煸炒 ，秘制小火烧40分钟。卤排八角，骨饭炒出香味 。秘制土豆加少许水打成泥 。卤排黄瓜 ，骨饭
2 ，秘制
3 ，卤排骨头加葱结，骨饭
6，秘制原料图 。卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。锅里放油，肉骨分开 ，白煮蛋一起大火煮开 ，胡萝卜切丝 ，
9 ，
一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。用白醋 ，把洋葱放入炒到微黄 ，出锅前放一点鸡精提味。时间稍微长一点，10，放入姜，葱，白糖 ，姜片煮成汤备用。焯水。白菜帮 ，
4 ，放入一汤匙生抽，排骨焯水后，倒入排骨 ，姜切片 ，倒入打成泥的土豆 ，两颗冰糖 ，洋葱切丝 。半汤匙料酒，半汤匙番茄酱，
8 ，三分之一汤匙老抽 ，大约一分钟。肉切细丁 。