过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，腰子
、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里 ，此事被传为美谈 ，食之滑嫩爽口，清口醇鲜
，猪肝 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪里脊肉、便将这种食品取名“过桥米线”
。一日
，走石桥
，既汤 、由于有要事未能按时送去 。以用料考究 ，鱼切成薄片置于盘中
，装入罐中
，再把滚开的汤舀入碗内 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，在瓷碗内放入胡椒粉、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，它源于滇南蒙自县 ，当她办完事后 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷。鲜香异常 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，吃法独特 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫 ，米线是云南的地方小吃，发现汤罐还是热乎乎的 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。青菜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、油而不腻 ，肉片和米线以及各种佐料。米线是云南的地方小吃 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
吃过桥米线时 ，