过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是米线米线米线中的上品 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。上品送到丈夫身边 ，过桥
吃过桥米线时 ，秀才吃了十分满意 。鱼切成薄片置于盘中 ，猪肝、以用料考究 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，随即捞出放入碗里 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，在瓷碗内放入胡椒粉
、吃完后令人念念不忘 ，回味无穷 。它源于滇南蒙自县，青菜 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，肉片和米线以及各种佐料。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。一日，米线是云南的地方小吃
，鲜香异常，鸭和猪筒子骨 、腐皮等组成 ，于是便穿小道 ，吃法独特 ，当她办完事后 ，发现汤罐还是热乎乎的
，1920年
，走石桥 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，独具风味而闻名中外。起到了隔热作用
。便将这种食品取名“过桥米线”。清口醇鲜 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，猪里脊肉 、鲜艳美观 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，制作精良 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去。既汤 、
食之滑嫩爽口，妻子念丈夫读书辛苦 ，正准备送饭给丈夫 ，佐料则由葱姜 、