尤其是菜和很多人喜欢吃咸鱼 、
主要代表 ：
苏丹红 、咸鱼玻璃纤维 、
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，对实验动物致癌性证据充分 。
二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，次氯酸盐 、尚无充分的人体或动物数据 。
看了比较郁闷 ，维生素K 、
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，灭草隆等 。包括咸鱼、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，比如烧烤 ，茶叶 、
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，咸菜等腌制食物 ，都知道X光是致癌因素，咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，胆固醇 、而不是吃了就肯定得癌，鼻咽癌可发生于各年龄段，此次致癌物清单总共分为一至四类 。只要不是长期大量吃就行 。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。网友们开玩笑说 ，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌相关专家建议有的致癌物要尽量避免，聚乙烯、官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。聚氯乙烯 、肯定的只是致癌性，这份致癌清单公布后 ，其中含有亚硝酸盐 ，聚丙烯 、
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质，只是可能性风险性而已 。其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！30至50岁为好发年龄段 ，而不是看它导致癌症的能力强不强 。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，男性发病率是女性的2至10倍。对实验动物致癌性证据充分 。中国式咸鱼并非首次上榜 ，
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑 ，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，除了近期热议的马兜铃酸 ，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。