做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合牛肉200克 、版本料酒5克 、常菜烧热后倒油，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩料酒和老抽，结合烧热后下入杭椒丝，版本下入牛肉丝 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳油50克 、中西汁烩转小火 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本翻炒均匀收汁即可 。
加入半勺盐 、翻炒均匀；8.加入黑椒汁，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，老抽适量 、嫩肉粉 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，