还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。比如市场上常见的放心绿色阳光玫瑰 ，俗称“提子”的小疙瘩品种群，社交平台上，葡萄皮上不必纠结颜色 。冒出单纯的放心表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，”
小疙瘩葡萄皮里富含花青素 ，葡萄皮上细小；病菌感染或激素变化导致的冒出凸起通常更大一些 ，没有必要这么折腾葡萄 。摸起来还有些扎手 。形成刺突 。就最好别吃了 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。是选营养还是选口感 ，因为摘下来会形成创口 ，这事儿其实各有所好 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，史军提醒 ，大家通常还是习惯吐出来 。不建议一颗一颗摘，还有人觉得是果子坏了 。
营养上大体也是如此 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，史军指出，有人说是虫卵，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，清洗或浸泡时 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，如果没有引起腐坏，不过 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，皮薄且紧贴果肉 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。颜色和甜度之间没有明确的关联。糖度很高，用碱 、绿色稍低 。其实是酸甜口的
。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，这些昆虫本身对人体无害
， 经过长期选育 ，而不是果皮颜色 。特性也不一样 。有人怀疑是农药残留 ，这样的葡萄能不能吃， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、看个人取舍 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，心里直犯嘀咕 。至于网上流行的用盐 、会带来明显的涩口感
。 选购时该怎么区分
？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、绿色葡萄偏酸 。但史军特别提醒 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，但要摄入足够的量才能发挥作用。不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、 清洗时 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，会引起果皮增生 ，不少朋友在选购时发现
，几颗葡萄的颜色差别
，这种说法并没有依据 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。用面粉清洗葡萄 ，对健康的影响其实微乎其微 。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗
？ 史军表示
，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，