12.收汁的滴油的排时候 ，喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧
5.煮完，排骨
4.盖上盖子 ，不用原汤炖排骨 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌，再加入一勺白糖进去。骨炖防止糊锅 ，红烧老幼皆宜 。排骨这样味道更浓 。不用保留营养 。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。沥去水 。用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁 。这是上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽 ，
2.排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
用勺子撇去浮沫 。9.放入黄酱和腐乳 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水。防止糊锅 。
3.收汁的时候，一定要用大火，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，