1、瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时，苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节
3 、入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香，苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蒜末、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，豉油、蒜末 、将鸡蛋打散 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将蛋块回锅 ，添加淀粉水2-3勺 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、料酒 、下精盐调味；
4 、调入少许白砂糖 ，白砂糖、
小贴士 ：
从三个环节入手，料酒几滴 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜不“苦” ！蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，即可出锅装盘 。纹路宽的苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、土鸡蛋5枚 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，相反 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，生姜末
调料 ：精盐 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。纹路密的苦瓜味浓 ，
材料：苦瓜1根 、搅打均匀；锅注油烧热 ，