冻萝卜 。切丝或炖或炒 。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理
冻白菜
。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，受冻食用千万不要先用热水泡洗，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失
，食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用如果炒菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，冻白菜和冻萝卜一样 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。也不要用手挤去菜汁 ，吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗 ，
冻土豆。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
因为这样做不但损失营养成分 ，要用急火快炒；若做炖菜，待冰融化后再洗净切好备用 。一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，蒸焖至五成熟时取出 ，否则会使营养素损失很多。一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净 。或将冻土豆洗净后 ，