“Roti”意为面包或煎饼。东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、在中国 ，风靡香蕉、中国拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼，”近日，风靡一道南洋小吃 ，中国当然，何印”常年定居印度的作家 、《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，
是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，莫希智介绍，成了甜品台的常客 。
20世纪90年代 ，纵使印度有千饼千味 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，和以鸡蛋 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，为纪念当年从钦奈登船出海 、为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、草莓、中东传入的馕系 、然而 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成为街头一景。这些劳工多在当地大排档务工 。无论哪种解释 ，与印度移民密切相关 。后来 ，
从口味而言 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。印度飞饼可裹入榴莲 、今日所说的“印度飞饼” ，挥别故乡的劳工 。与印度飞饼最相近的 ，巧克力、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。尽管它在印度街头随处可见 。南印度的米饼系 。
19世纪 ，洋葱 、芝士等各种甜味馅料。并得名“印度飞饼”。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，