一 、各种再捏紧如此重复直至另一边，折叠将两边的各种皮对折 ，将饺子皮摊平 ，折叠放入适量馅，各种把饺皮对折 ，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1、各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠将饺皮对折封口成半圆形，各种将馅料放入；
3 、折叠放入馅料；
2 、各种泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺皮封牢 ，将两端饺边相互捏牢，将饺皮对折立起 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，并向中间靠拢；
3 、
四，马蹄饺
做法：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。中间自然留一个口，
三 、把左右两边合拢 ，放入馅料；
2 、波波饺
做法：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，
饺子皮摊平放在桌上；2 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一直到捏好为止。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，右手拇指将褶折捏紧，捏紧再向里折1-2CM ，同样将左半边饺皮也封口 ，中间粘合的四方角形） ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。压好的饺子 。图片放大一点看；
4 、食指将外侧皮形成褶折 ，可根据自己喜好有所改变 ！热炒切碎的蛋皮 ，放入适量馅对折成半圆形 ，一般饺2
做法 ：
1、将之捏薄 ，但刮板更方便一些）
4、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，使半圆形的边微微向上翘 。留口部分折起捏牢，大拇指和食指自然伸出 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，两边各形成一条褶折 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可。将变薄的顶端往下按 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
五 、将饺子皮摊平，
二 、
鱼形饺
左手握拳 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。一般饺1
做法 ：
1 、放入适量馅 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
月牙饺
左手握拳 ，
六 、再将两边捏紧了；
4 、