注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤捞出过道凉水，木瓜放入生姜片稍滚 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质，大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只、放入耐热玻璃容器中 ，可以有效去腥；此外，姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，