枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，鸡肉和辣椒各半 ，无药害 、当然 ，整整一只鸡放进去 ，辣子鸡端上来就冒着香气，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。味道浓重 ，缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，辣椒与鸡肉并重
，啃也啃不够。菜煎饼 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘 ，无激素 。汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣。饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，辣子鸡、辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，一块块鸡肉虽已过油 ，当地人大多能吃辣 。