4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉香油20克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。再加入两大勺白糖，镇江香醋30克 、鸡精 、胡椒粉适量、鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，