细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分
2026年3月至7月，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。咖饮持平，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元，大盘又回落至54.7元。人均
面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，总体来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，2026年3月至7月期间 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。